Jeśli lubisz mięso mielone, mamy dla Ciebie babciny przepis na klopsiki w zalewie pomidorowej.
Składniki
Klopsiki:
- 0,5 kg wieprzowiny
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 łyżkę bułki tartej
- 2 łyżeczki majeranku
- 3 łyżki wody
Zalewa pomidorowa:
- 4 szklanki wody
- 5 łyżek cukru
- 2 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- szczypta pieprzu
- szczypta czerwonej papryk
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki octu
- pół szklanki oleju
- 1 przecier pomidorowy
- 4 łyżki keczupu
Sposób przygotowania
Składniki na zalewę wrzuć do garnka i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy, ketchup i gotuj przez 5 minut. Mięso zmiel wraz z cebulą i czosnkiem.
Dodaj jajko i resztę składników. Mięso wyrabiaj na gładką masę. Ulep z niego niewielkie kulki. Gotowe klopsy smaż przez około 3 minuty na patelni.
Usmażone klopsy włóż do gorącej zalewy i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Przełóż klopsy z zalewą do ceramicznego naczynia i poczekaj aż się schłodzą.
